南十字輝

どど辛純米原酒生酒

山本秋田県

2023/11/1 14:39:17

2023/10/24

西浅草　山崎

外飲み部

35

南十字輝

6/10 ど辛の青いほうは生原酒のほうですね。 辛いというよりはキレがある方向性のお酒。 こちらの青いほうはなんなら甘みがあって、後半にキレていく感じ。 辛さという概念を見失ってしまいがちなので、こういうので再確認していくのがいいのか。 とはいえ蔵によって辛口の質もかなり違うので、やっぱり難しいですね。