腐れ外道
新年の為に2ヶ月温存｡作り手の想い､ワタシの手元に届く迄のドラマを噛み締めましょう｡
・ジャケ値‥10/10
タマラン書体｡ラベルの配色もナイス!
・起‥17/20
臭気は表向きは軽めだが､芯はしっかりとした醸造臭を感じる｡含むと舌にノる中程度の真っ直ぐな甘旨&旨味｡舌全体へのアタックが初速から感じられるのが良いぜ!
・承‥18/20
コハク酸が盛り上がりを魅せる｡味わいの的にはのっぺりだが､沁み入り方が秀逸!舌側面への灼けと甘旨のアプローチが充足感へ導く｡
甘旨&重灼けの黒牛に通ずるモノ有り｡
・転‥14/20
甘旨が瓦解して出力落としながら破片が四方八方へ｡舌のノリも早期に失せるのでちと残念｡鼻腔にはAlcのモワっと感｡このアプローチは必要｡
・結‥13/20
甘旨の余韻が残るフィニッシュだが､多少のキビキビ感が…｡残り香は何となく梅酒的｡味覚的にコハク酸の残穢と灼けが渡る点には救われる｡
・コスパ‥7/10
¥2,000で購入｡正規品以外は手を出すな!
・後評‥このビンテージは本来のモノでは無いとの事｡塩味の強いアテが甘旨を際立たせてしっくり来た｡
●79点
腐れ外道
後口の旨味の持続が有れば…｡しかし､温度を上げるなり､アテを変えるなり様々な工夫でSAKEはどうにでもカスタマイズ出来る｡それを学んだ2025年でした｡本年もSAKE道に勤しみます！
Masaaki Sapporo
腐れ外道さん、明けましておめでとうございます🎊今年もレビュー楽しみにしてますので、よろしくお願いします🙇