しんしんSY
これも開けましょうと唎酒師さん持ってこられたのは、楽器政宗
見たことのない濃い緑のラベル
混醸 出羽燦々 純米吟醸
ひとしきり 混醸の説明を聞いて飲み始めます
やっぱり期待を裏切らない楽器政宗です
先程の蔵王と比べるとフルーティーです
餃子に合わせて飲む日本酒、私は好きです
今月こちらで行われる米鶴の会の話題で盛り上がり
またその他の酒蔵さんの会もやりたいと仰られている
土日はなかなかこれませんので、美味しいお酒、、とっておいて下さいね笑
蘊蓄
山形県が生んだ酒造好適米 出羽燦々を使用しました。マスカットやメロンの香り、雑味が少なくスッと切れる淡麗な味わいです。
アルコール度：15％
日本酒度：-4
酸度：-
原料米：出羽燦々77%
精米歩合：60％
状態：火入れ
混醸シリーズのコンセプト
品質を図る上で日本酒は他の醸造酒と比べ技術上位と言われていますが、その個性を決定するのは原料です。その表現法の一つとして混醸法で醸しました。酒質設計に合わせ掛米を主体品種「主体品種（掛米）×山田錦（麹米）」とし、麹米は全て山田錦としております。