ひるぺこ
今回は五人娘のいちごミード樽熟成純米酒です。
熱燗DJつけたろうさんと千葉の寺田本家、ANTELOPEのコラボ酒です。
キラタソさんが美味しそうに飲んでるの見てポチりました😅
滋賀にANTELOPEというクラフトミードの醸造所があります。つけたろうさんがANTELOPEのバーボン樽で寝かせたいちごミードに衝撃を受け、この樽で日本酒を熟成させてみたい！と思って寺田本家にオファーして実現したのがこのお酒でお米は亀の尾使用です。
常温で頂きます。
ほんのり黄金色を帯びた色調。
上立ち香ははちみつにいちごの爽やかな香り、そして優しい樽香がふわり。
少しとろみを感じる口当たり。味わいは穏やかな生酛の酸味にお米の旨味たっぷりな五人娘的な味わいと、そこにいちごの爽やかさを含んだはちみつの香りが溶け合い優しく甘やかな樽香を残して消えていきます。
日本酒よりは甘くミードよりは軽やかに飲めて、この絶妙な🍯🍓🥃✖️🍶のハーモニーがたまらないですね。
梅雨間近な季節に重たいかな？
と思いきや意外に悪くない。
梅酒を連想させる味わいなのかもね。
つけたろうステッカーももらえて嬉しいな💕
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃
日本酒でも様々な樽熟成が浸透してきましたね🤔とっても興味深い☺️
貴醸酒みたいな味わいを想像しましたが、氷でロックや、冷やしてガス添もいけそうだし、色々楽しめそうですね😊
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます。そうなんです、貴醸酒っぽいですね。貴醸酒よりも純米酒の要素が強いので、濃醇すぎず軽やかはちみつの甘味と樽香を楽しめるので飲みやすいですよ😊