bouken
國酒フェア 2025 2日目㊸
大分⑤
日田市の老松酒造さん
ここは焼酎が主力のイメージ
精米歩合60% 五百万石/アケボノ 14度 酒度+1
酸度1.4 1210円
スッキリした淡麗辛口だけど少しの甘味やフルーティーさも感じる。綺麗なお酒。
もっとクラシックなのイメージしてたけど少し違った
モダンかと言われるとクラシック寄りなんだろうけど
大分はどれも旨くてレベル高いなと思った
焼酎文化の地域なので焼酎との競争でレベル上がったのではないかって誰かが言ってた🤔
日本酒と焼酎の杜氏が同じ蔵も結構あるみたいなので、それぞれの技術や培った経験をフィードバックしてるのかなと個人的に思いました