ことり
艶やかで、上立ち香は南国フルーツ系の芳醇な吟醸香です。ふわりと花のような芳しさも。しばらく香っていたいほどいい香りで、清潔感にあふれています。
冷やで中口、常温に近づくほどやや甘口に、旨味や麹の味わいも濃く感じ取れます。口あたりまろやかながら、チリッと細やかなガス感と酸の立ち具合もほどよくて、何かが出過ぎることのないバランスがすばらしいです。
牛骨ラーメン屋さんの、辛ネギラーメン。思いのほかラー油で絡めたネギが辛くて、せっかくの牛骨の風味が薄れてしまったのが残念😩
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