酔生夢死
精米歩合：60％
酒米：大潟村産美山錦１００％
酵母：協会701号酵母
アルコール度：１５％
日本酒度±0 酸度1.7
契約農家さんにお願いし栽培したこだわりの酒米から生まれた、こだわりの山廃純米の新シリーズ。
大潟村みすず農場の郷津さんが栽培された無農薬栽培の美山錦を甘さを抑えスッキリとしたキレのある食中酒に仕立てました。みすず農場産では長年無農薬での美山錦栽培。
美山錦の硬さ、山廃の酸、はせがわ酒店限定
美山錦、改良、美郷の順で硬いとの事。
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