こるね
＜ほの甘苦 →やさしい苦味が じわじわり＞
香りは、ミネラルとハーブっぽさを含んだ不思議な風味。
口に含むと、ほのかな甘苦から、苦味がじわじわり。ミネラル感のある美しくやさしい苦味ですね。じわうま～。なんとなく、森と土の息吹を感じます。
飲み込んだ後は、後味すっと消えてすっきり。含み香も苦中心で、ほの甘旨ふわり。
美味しいですね。
今回の吉田蔵uさんをジブリで例えると「もののけ姫」のコダマ。シシ神の森にいる、精霊のような無垢な子どものような不思議ななにかです。漢字で書くと「木霊」。まさに森と土の息吹を形にしたような存在。ちなみにジブリ公式設定で、ラストシーンで1匹だけ残ったコダマは、その後数百年経つと、トトロになります。
好き度：★★★★
【DATA】
蔵元：株式会社吉田酒造店(石川県白山市)
造り：純米吟醸 山廃
原材料：石川県産 石川門
精米歩合：60％
アルコール度数：13% ･･･ 低い
製造年月：2022年10月
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。