しんしんSY
2クール目いきましょう
お勧めの残り三種をお願いしたら栄光富士はもう一つありますのでと、4本持ってこられました
スピード上げなくては
まずは右側の鯉川
ラベルに書かれている通りメチャ辛口
きついな〜
でも色んなお酒を試しながらアテを食べる🥣
アクセントをつける意味で良いお酒でした🍶
蘊蓄
山形県産酒造好適米「出羽の里」を60％まで磨き、日本酒の辛口を極めるべく完全発酵で日本酒度+20の極辛口に醸しあげた純米の火入れ原酒です。「完全発酵」とは、健常な酵母を育てながら酵母が醪(もろみ)の中の糖分をほぼ喰いきる(分解させる)ことにより自然に衰弱し、発酵作用が止まるプロセスであり発酵を全うさせる酒造りです。穏やかに爽やかな香り、滑らかな口当たり、糖分が十分に切れた旨味はまさにエクストラドライというにふさわしく、潔く綺麗なキレ味をみせる極辛口に仕上がっています。