酔生夢死

神心新米新酒　しぼりたて純米大吟醸中取り

嘉美心酒造岡山県

2024/3/18 6:44:01

2024/3/16

弁慶

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酔生夢死

大吟会 ◆産地：岡山県浅口市 ◆原料米：岡山県産里海米アキヒカリ ◆精米歩合：50% ◆酒度－1酸度1.6 ◆アルコール度数：16度◆使用酵母：協会901号 ミネラル豊富な瀬戸内海産の「牡蠣の殻」を田んぼにまき、土壌改良をして良質で強いお米を育てる製法「里海米」のアキヒカリを100%使用し、安定した質である「中取り部分を全量使用した贅沢なしぼりたてです。アキヒカリの特徴でもあるしっかりとしたお米の旨味、火入れながらもかすかに感じるガス感が魅力の一本です。