タロウ
イエローからトパーズ色。常温タンクで三年熟成らしい。
思ったよりも常温で寝かせてる香り。キャラメル、紅茶、その中にバナナ、少し柑橘。スパイスもちょっと。
常温でも十分に美味しい。少し枯れた味わいながら甘味主体の中に心地良い酸味がある。渋みもいい感じにボリュームを演出する。
燗をつける。
美味しいなー、山陰系とは違う美味しさがある。酸味と甘味が一体となった旨みが広がる。ミネラル感やトロッとしたテクスチャも嫌らしくなくこのお酒の輪郭をビシッと示す。
やっぱし色んなお酒を飲まんとあかんな〜。美味しい。
情報もお酒も好みで選んだらどんどん世界が狭くなるから、色んなお酒を飲まんといけんね。
ひるぺこ
タロウさん、こんばんは。最後のコメントすごく分かります。自分では選ばないお酒でも飲んでみるとハッとなりますよね。まだまだ知らない色んな日本酒に出会ってみたい😊
タロウ
ひるぺこさん、日本酒に拘ったらワインなんかの視野が狭まるし。最近は好奇心と同じくらいお金も必要だなって思い始めてます。
ひるぺこ
ホンマに、好奇心もお金も必要ですね🤔ボチボチ頑張って働きます。