アラジン
山形・六歌仙さんのhitotoki（ひととき）ロゼです。
こちらも先日お義父さんからいただきました🍶
六歌仙は、5つの酒蔵が集まって昭和47年に誕生した酒蔵。
古今和歌集の六歌仙が心和ませる歌を詠むように優しい酒を醸したいとの思いが込められています。
主要銘柄は山法師や六歌仙など多数。
ひとときは、「日本酒で乾杯」をテーマに、時を刻む（一刻）という意味のスパークリングSAKE。
瓶内二次発酵でガス感を出しています。
ロゼ色の正体は、原料米に「紫黒米」を使っているから。天然由来のロゼ色です。
外観はおりがらみの霞がかった桃色のロゼワイン色で、微発泡の泡がかすかに筋になって立ち上る🫧
写真が下手ですが実物はもう少し透明感がある美しい色合いです😅
香りは…ミルクやクリームっぽいチーズのような意外な香り😳
口当たりはガスの刺激が爽やかで、割とジューシーな甘味が舌に落ちると共にスッキリした酸味がパッと広がってガスと共にキレる。
余韻は軽い酸味と苦味でグレープフルーツのよう。
色合いが美しく、ガス感や味わいは想像どおりの甘酸っぱい乾杯酒といった具合でした🥂
ご馳走様でした🍶
bouken
アラジンさん おはようございます😃
和酒フェスでコチラのお酒飲みました😁
酵母由来かと思いきや黒米だったんですね🤔
終盤だったので記憶曖昧ですが飲みやすい印象はありました😋
アラジン
boukenさん、こんにちは😄
もちろんCI拝見してました。ちゃんと「古代米由来の」って書かれてましたよ😅
ガス感があるお酒は大好きなんですけど、最近は多過ぎて若干飽和している気もします🤔
bouken
ホンマや！ちゃんと自分で古代米って書いてますね💦お恥ずかしい😅
ねむち
アラジンさん、おはようございます☀同じく和酒フェスで飲みました😊シュワシュワしててジュースみたいに飲みやすかった印象しかなく、味わいは詳しく覚えてないので、こちらを参考にさせて頂きます🤣
アラジン
ねむちさん、こんにちは😃
こういうシュワシュワ系はどれも似たり寄ったりに感じてしまってあまり印象に残らないかもしれませんね🤔味わいは…元々あまりアテになりませんが、特に香りは今回怪しいです😅