うぴょん（豊盃こそ至高）
製法:貴醸酒
アルコール分:12度(原酒)
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、日本酒
精米歩合:麹米60%、掛米100%
使用酵母:きょうかい6号
紫黒米
前置きはこのくらい、陽乃鳥と涅槃龜の合体版みたいなものか？ともあれ試す機会があるなら、手短にいざ参らん！
ロゼワインみたいに薄めの赤色、少し黄色っぽいか？葡萄の渋味と酸味が香りから伝わる。クセのない透き通るような仕込水、...あれ？濃縮した甘味がいつもより控えめ？酸味と渋味が優しく纏わり飲みやすく軽快。なんというか、いつもの葡萄クセ強な新政よりサッパリ飲めるこれは驚き。玄米のクセ、紫黒米が貴醸酒の重みを緩和し、新政にしてはあたらしい味わいになってる。玄米貴醸酒いいぞ。亀乃鳥って名前で定番酒にならないかな笑今宵も、ごちそうさまでした！