さけのわ

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射美
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Jul 16, 2021 12:12 AM
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  • ばび平行福発酵連鎖 新政の説明で平行複発酵の話を読んだ後の これだったのでタイムリーでした まぁ日本酒は全部そうなんだけど そこにスポットを当てたという点で 麹の糖化を黒翁 酵母の発酵を白翁 の能面で表現 味わいは射美らしい甘ウマーな感じで やっぱり飲んで良かった好きな奴 能面ちと怖いけど味は優しいですよ 入手困難ですので 見かけたら飲むべし アルコール分16度 揖斐の誉100% 精米歩合60%

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