コジコジ
＜スペック＞
風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵
原料米 : 奈良県大和高田産秋津穂
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 13%(無濾過無加水)
使用酵母：協会7号系
造り：菩提酛
＜私の感じたテイスト＞
香りはほぼ無香、極めて控えめ。
口当たりはシュワシュワ甘めなクリア感。
中味はほんのり旨味がありつつも、印象はやはり「水のような」透明感。
後味はうっすら渋みが残るが、スッとキレていくドライな仕上がり。
→「上善如水」をモダン日本酒で再解釈したような一本。
スッキリ好きには刺さると思いますが、私はやや物足りなさを感じました。
【好みスコア：6.5/10】
香り：1.0｜口当たり：1.0｜中味：1.0｜後味：1.5｜価格：2.0
→ドライすぎて、私の好みとはちょっとズレました…！