南十字輝萩乃露十水仕込 雨垂れ石を穿つ 露冴る特別純米原酒生酒福井弥平商店滋賀県2025/1/3 5:24:392024/12/13庵甫外飲み部38南十字輝7/10 十水（とみず）仕込のお酒。 米と水を同じ割合で仕込むことですね。 これだと汲水歩合は低めになるってことかしら。 それだと味がのるってことだと思う。しらんけど。 こちらは滋賀県産の「みずかがみ」という酒米を使った新酒。 かなりキレのよいお酒。 燗50度で旨味がのるので燗酒がおすすめです。
