kaznem新政No.6 R-type純米生酒新政酒造秋田県2021/10/4 13:22:592021/10/4串･鉄板 花道26kaznem次のおすすめは言わずと知れたNo.6 のR-type。店長によると数年前の味に回帰して、昨年とは異なる味わいとのこと。まず口に含むとピリピリした炭酸感。そして甘味と酸味の絶妙なバランスを楽しめる。日本酒というのは味覚の奥が深い、とつくづく思う。ワインは果実感が中心だが、日本酒はそれに加えて苦味、コク、旨味などが加わり立体的なパフォーマンスを楽しめるなぁ、などと想いに耽りながらお猪口を傾ける。
