しんしんSY
愛山もまだ残ってますよと店長さん
ならば愛山と雄町、銀冠の飲み比べ
雄町はもう一杯お代わり
素人には愛山と雄町の違いは正直、おりがらみだとわかりませんでした（残念）
でもこのシーズンに飲める幸せを感じながら飲み進めましょう
お料理はお初のブリカマと大根の唐辛子煮込み🌶
寒い日には熱々のお料理、特にピリ辛と甘いお酒🍶
楽しい夜です
蘊蓄
【酒造好適米・愛山】
1941年、兵庫県で「愛船117」を母に「山雄67」を父に交配された品種、「愛山」。灘の老舗の蔵元が長く契約栽培で、守り育ててきた秘蔵の酒造米で、1980年に産地品種銘柄に指定されました。デリケートで造りが難しい品種ですが、雄大なる奥深さと繊細さをもつ優しい味わいのお酒に仕上がります。酒米のダイヤモンドともいわれるほどの高品質な酒質の日本酒を生み出します。