Masaaki Sapporo
８点（妻９点）
原材 : 米(国産)、米麹(国産米)
原料 : 赤磐雄町米100%
精米歩合 : 38%
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
使用酵母 : M310
アルコール分 : 16%
購入店 根本商店(札幌市南区)
開栓時シュポン
ガス感ほぼなし
微かに甘さを感じる青いバナナのような上立ち
上立ちと同じまったりとした香りと、ふくよかな甘味と、コクを感じるしっかりした米の旨みが、細い酸味とほろ苦とともにジンワリ広がり、少しのアルコールの辛さで米の旨みの余韻を残しつつスッとキレる。
甘味は強めだが、雄町的な豊かな米のコクと中盤後半のほろ苦とアルコールの辛さで、そらほど気にならない。
ややクラシカルでどっしりとした印象の日本酒で、
食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。
日本亭の唐揚げや、ミノの味噌焼き、磯ツブの煮貝、カキフライや白身フライに良く合った。
ほっけの焼き物にも良く合った。
オーストラリア産牛肉のタタキや、チヂミの凄旨キムチ乗せにもも良く合った。
ジェイ&ノビィ
MasaakI Sapporoさん、おはようございます😃
結さんが北海道で撮られてるのが共作感あって良いですね🤗テーブルの茶色軍団が合いそう〜😋
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます⛄️三千櫻酒造で北海道の仕込み水を使ってるらしいので、確かに共作ですね🍶割としっかりした味なので、茶色軍団に負けません😁