兎御殿
同じくエキマルシェの山中酒の店にて
初✨ヤゴラベル✨
酒米神力、精米歩合60％、Alc13
淡い黄金色で上立香はカラメルみたい
口に含むと熟成した旨味と甘みの後に広がる酸味で少し舌がピリピリ
サーバーの説明にはアルコール度数や使用米は書いてないので後から販売商品を見たんですがAlc13には思えない飲みごたえ
新酒と2年熟成酒のプレンドで驚きです。
熟成酒のヒネ感や飲みにくさは無くて、旨味→甘み→酸味が混ざり合わずに段階的にくるので一口飲んでるのに3種類を飲んでるような奥深い味わいでした。
ほんとに驚きの美味しいお酒でした🥰💮