しんしんSY
寒菊に合わせたのは黒い瓶の天美
以前こちらのお店で仙台育英高校の優勝祝いをした時以来の天美
赤穂雄町です
開けたてだったのでぴちぴち、キレの良い酸味
寒菊の甘さと天美の酸味を比較しながら味わいます
やっぱりこれにもほやがあいます
蘊蓄
西日本の酒蔵らしく、兵庫(播州愛山)、岡山(赤磐雄町)、広島(廣島千本錦)、山口(長州山田錦)の瀬戸内4県の代表的な米品種で食事に寄り添える純米大吟醸を目指します。
原料米 : 岡山県赤磐地区産 赤磐雄町
精米歩合 : 50%
酵母 : 901号
アルコール : 15%(原酒)