さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ののさん去年末から、ネットで見るたびに高評価だったやつ。タイミング逃したな〜って諦めてましたが、寒菊受け取りに行った際、まさかのラスト一本を発見！！
まずは上澄を。
若干のセメダイン臭がしつつ、舌先にピリっと微発砲感と酸味あり。控えめの甘さと旨味が酸を纏って染み込んでくる感じ。
廣戸川の生酒は初めてだけど、以前飲んだ火入れの純米酒とかなりイメージが違う気がする。女将さんに辛口と言われたけど、旨味がしっかりしてて甘酸っぱいから飲みやすい。酸が後を引かずにスッと引いていくから、すぐにもう一口飲みたくなる。
攪拌すると澱がからみ、乳酸系のニュアンスが加わりつつ甘味が増す。
納得の高評価です！次年度もリピート確定です。