ガルス
シュワッと感の抜けた風の森？
ブドウのようなやや熟した甘酸っぱさを思わせる香り。スッキリとしたアタックから、わずかな甘みと酸味・苦みがそれぞれ主張しながら広がり、そのまま余韻を残しながらキレていきました。生酒ということでそれぞれの味がまだ馴染んでいない様子。
とても飲みやすく、甘いのは上立ち香だけなので、食中でもいけそうなお酒です。
なぜか風の森の味わいがデジャヴのように蘇ってきました。香りから味わいまでの設計が上手なお酒だと感じました。
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