酔生夢死
大吟会⑧
乾杯酒
搾りたてらしいボリューム感
◆産地：石川県金沢市
◆原料米：契約栽培山田錦◆精米歩合：50%
◆酒度＋5酸度1.5◆アルコール度数：16度◆使用酵母：自社酵母
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、丹念に仕込んだ純米大吟酸の、なめらかで最も旨みのある部分「中汲み」の風味をそのまま瓶に封じ込めたしぼりたての生原酒です。加賀鳶の季節限定酒の中で最高峰といわれるこちらの一本は、しぼりたてならではのフレッシュさをまとった洗練された香りと味わいが特徴です。
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