かふんしょう
60％精米純米酒をベースに、
柔らかな口当たりと複雑な深い味わいを求めて、
蔵貯蔵の10年古酒と7年古酒をブレンド。
杯に注ぐとやわらかな黄金色。
30度くらいのぬる燗で温かみを感じた後に、
数値以上に酸味を感じます。
40～50度くらい（熱燗気味）になると、
柔らかく抜ける香味と喉ごしのスムーズがよくわかり、
古酒ブレンドの良さを楽しめます。
アルコール度数も絶妙で、
喉ごしからフィニッシュまでの軽快さが、
体に負担少ないため熟成酒初心者にもオススメです。
「燗あがり」とあるように、間違いなく温めがオススメ。らしい。
40℃前後が好み。
ワインでいう、フルボディな感じ。