パーム農家残草蓬莱特別純米 ひやおろし特別純米ひやおろし大矢孝酒造神奈川県2025/10/5 11:53:422025/10/5丸忠酒店16パーム農家8月末に買っておいた残草蓬莱のひやおろし。気候が秋めいてから改善しようと楽しみに取っておいた一本。 香りに派手さはないが穏やかに上品に優しく薫る。やはりりんご系の香りかな？ 味わいは秋酒らしい力強さに、残草らしいりんご系の果実味。日本酒度+10らしく甘味や酸味は控えめだけれど、甘味も酸味もふと感じられる瞬間があるという特徴がある。そして冷酒よりも常温にするとその特徴が顕著になる。
