hoshiaki不老泉上原酒造滋賀県2025/1/7 22:02:382024/9/11海と101hoshiaki山廃仕込無濾過生🍶酒母四段仕込✨処暑の酒☀️滋賀県産山田錦6%（酒母）🌾滋賀県産ほしじるし94%（もろみ）🌾 ラベルに表示がないけど、不老泉とのこと😅 ガツンと草となりそうなところを酸味がぐっと抑えている。絶妙な塩梅。梅酒的な酸味。鮎一夜干しで少し辛さも出て相性良し👍 砂肝串で、ちょい感じられたえぐみが和らぐ☺️ 桃白和えで酸が立つ。でも悪くない。 海と@高田馬場 20240911
