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アルコール分:19%
露葉風、米焼酎(オーク樽熟成「火の鳥)、日本酒(10年以上長期熟成「鷹長」)
精米歩合:非公開
風の森25周年を記念して作られた3つの日本酒の3作目。
・酒母に甕仕込み「水端」の手法を初採用
・10年以上オーク樽で熟成させた油長酒造の米焼酎「火の鳥」
・10年以上熟成させた古酒「鷹長」
これら3つの要素を取り入れて三重奏と名付けたお酒。
風の森は酸味優勢の印象だったが、これは甘めで綿飴のようなニュアンス。
苦味もなく、19度あるとは思えないくらい綺麗で飲みやすい。貴醸酒のようでも、古酒のようにも感じられる不思議な味わいだが美味しい。