disry新政ヴィリジアンラベル純米生酛原酒新政酒造秋田県...2021/12/8酒館 内藤商店107disry物凄く久しぶりに新政を開ける。今年は去年よりも遭遇率が低い印象。ありがたくいただきます。 ビリジアンは実は初めて。香りはかなり穏やか。柑橘、乳酸な香りがうっすら。木桶感はよく分からん。ガス感は弱め。 酸味強め。けど、前回飲んだクワガタよりもサッパリ系。甘味もしっかりあってバランス良し。 キリリとした酸味は、スパッと短めにキレ。余韻も酸味。 酸っぱめなのは確かだけど、いい塩梅の強さと持続時間で、めっちゃ飲みやすい。久々に新政飲むと、毎度感心してしまう。恐れ入りました。
