Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点)
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：-4.0
酸度：1.3
原料米：雄町
精米歩合：50％
状態：生酒
購入店 地酒屋釀（札幌市西区）
開栓時ポンッ
ガス感やや強め
微かに甘い洋ナシのような上立ち香
上立ちと同じフルーティーな香りと、柔らかい甘み、米の旨みがシュワジュワッと広がり、爽やかな酸とほろ苦さでスッとキレる
酸とほろ苦さで、甘さも旨みもエレガントに感じ、バランス良くしみじみ美味しい。単品でも食事に合わせても良い感じ。
金目鯛の煮つけ、根曲がり竹のマヨネーズかけ、納豆、キムチ、豆腐サラダ、ほうれん草と卵の味噌汁に良く合った。
たけのこご飯、焼鳥(たれ)、ほうれん草のナムルにも良く合った。
雅
こちらでも、こんばんは😄
これ、めちゃくちゃ美味いですよね😆👍個人的に単体が好きでしが食中酒に合わせるのも好きですwww生ハムチーズはヤバいですよwww
Masaaki Sapporo
雅さん、いつもありがとうございます！総乃寒菊は、今のところハズレがないです！生ハムチーズ、寒菊購入時に試してみます！