湘南の漢
初の仙禽にして初の立春朝搾り。
立春朝搾りとは日本名門酒会が全国の協力蔵元に呼び掛け、地元の加盟酒販店と協力して行う地域ネットワーク共感活動のことのようで、「大吟醸より神経を使う」杜氏泣かせの仕込みが当日の未明からはじまるようです。
立春の日の未明に搾り上がった生原酒を地元の神社でお祓いし、造る人・届ける人・飲む人など「立春朝搾り」に関わる全ての人の無病息災、家内安全、商売繁盛と今年は疫病退散も祈願した「縁起酒」とのことです。
今年から我が神奈川県の蔵元が出なくなったようで残念ですが、こんな縁起のいい初の仙禽で今宵は酒回りが早いです。縁起がいいからか香りも味も爽やかな飲みごたえの中辛、飲みやすく美味しいです。