しんしんSY
連日のみしな詣で
昨晩気になっていたこれから飲み始めましょう
江戸返りの仙禽クラッシック
壱式なので火入れです
少し前に黒いラベルのモダンの飲み比べしましたが今回は白いラベル
仙禽と言えば酸、酸味ですがこのクラッシックは酸は抑え気味
でも生き生きとしていて飲みやすい
この日の先付けは程よい苦味の春菊の辛子和え
もうそろそろ季節は春ですね☘️
でも外は寒波の影響で、めちゃ寒い🥶
蘊蓄
原料米 : 亀の尾(原原種・栃木県さくら市産)
精米歩合 : 90%
アルコール分 : 13%(原酒)
仕様:生酛酒母、酵母無添加(蔵付き酵母)、鬼怒川伏流水、諸伯