(カワダ調べ)信濃鶴田皐純米吟醸原酒生酒無濾過酒造長生社長野県2025/6/15 9:16:522025/6/13Uokusa (魚草)61(カワダ調べ)シナノツル デンコウ しっかり甘く酸味苦味はほぼ無い。メロン 広島の「賀茂鶴」から学んだ仕込蔵を基に命名し、「鶴」の一字を借りて「信濃鶴」と名付けられました。 2001年以降、全量純米蔵に転換。現在全量吟醸造り（低温長期醸造）。 初代社長の北原九次郎の愛称・俳号に由来します。彼は長生社の前身である田沢酒造の「沢」の字に同意文字の「皐（さわ、こう、さつき）」を当てて自身の俳号としていました。
