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純青山田錦 生酛特別純米 にごり酒特別純米生酛原酒生酒無濾過にごり酒発泡
純青 チェックイン 1
純青 チェックイン 2純青 チェックイン 3
51
Ryu
兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『純青 山田錦 生酛特別純米 にごり酒』 播州では名の知れた酒米職人である、契約農家【西脇農園】さんが丁寧に育てた「山田錦」、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「生酛造り」で仕込まれた「純青」銘柄の定番酒「純青 山田錦 生酛特別純米」。 昨年初めて “にごり酒 ver.” が蔵出しされたのですが、好評につき今期も数量限定で登場‼︎ 定番の方は生酒を瓶詰めしてから瓶火入れされていますが、こちらのにごり酒は完全生! なので酵母が元気にピチピチと弾けてます♪ 柑橘系とほのかにバナナの様な甘い香り、にごり酒の滑らかでシルキーな口当たり。 ふくよかな米の旨味が広がり、程良い苦味、軽快な酸で後口はキレ良く爽やか♪ 舌を刺激する、ピチピチと弾ける微炭酸が心地良く、ゴクゴクと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー 食中酒にもピッタリで、和洋中幅広く様々なお料理と相性良さそうです(o^^o) 原料米・・・・加西市産 山田錦(西脇農園) 精米歩合・・・60% アルコール分・16度 蔵出し限定本数 約300本