山廃純米
2本目は加賀、石川の吉田蔵で。先の森嶋とは明らかに違うパワフルな発泡感、口に広がるメロン系の風味。アルコールは13-原酒なので松竹梅の澪辺りからのステップアップに良いかもしれない。でスペックは
使用米＝石川県産巾着(米・米麹共)
精米歩合＝六割
日本酒度＝・・・
使用酵母＝・・・
酸度＝・・・
アミノ酸度＝・・・
(大和屋酒舖HP『オンラインショップ』より)
この一本は、単体でもスイーツと合わせてもどちらでもいけると思う。という事でこの一本も、美味しゅう御座いました_(._.)_