disry
今年も無事にギャラクシーをゲット。蔵元のSNSで開栓困難との情報あり、ボウルの中で慎重に開栓。噂に違わぬイキの良さで、栓抜きで15分かけて開栓。終わった頃には手がプルプル震えて、グラスが上手く持てなかった…
香りは、優しいお米の香り。去年よりは穏やかかも。もち、シュワッシュワのガス感。
穏やかな甘味と、キリリとした酸味。今年は結構ドライ。
酸味の後に渋味が続いて、スッキリとキレる。余韻はジーンとした旨味と苦味。
去年ほどの感動はないけど、安定の美味しさ。もう少し甘旨があってもいいかも、なんて。