ねむち
第6回和酒フェス@大阪ベイタワー⑫
■江井ヶ嶋酒造／「日本魂」兵庫県
HYOGO SAKE EXPO 2023では「神鷹」を堪能させてもらい、今回も前回に続きド本命の変態酒「日本魂」を試飲。
こっちから飲んでいってということで、順番に頂く。
【日本魂純米みずもと仕込み】
しっかりと酸味あるけど落ち着いた酸味で飲みやすい。
boukenさんと二人で美味しい連発してた。全部飲み比べてここに戻ってくる人が多いらしい😁燗も酸味の旨さが堪能できる。
【日本魂純米生水酛スペシャルⅡ】
甘めの酸が強くて美味しいけど、ちょっとやり過ぎと思ってしまう😅
最終的にboukenさんはこれが一番気に入ったみたいで、やっぱり変態を確信🤣
【日本魂AGED BY THE SEASIDEオーク樽熟成】
見た目から明石ウィスキー。日本魂を1年半熟成させたお酒。香りは紹興酒。飲むとちょっとえぐい😅燗でもいいとのことだけど、お燗ブース行かずで、未飲。
「日本魂」は精米歩合70%、6号酵母とアルコール度数17%と全て同じで、これほどいろいろ造れるのはスゴい。
bouken
ねむちさん こんにちは😃
うーん、そんな変態感強くなかった様な🤔
むすひや舞美人を過去に飲んでるし感覚が麻痺してるんだと思います🤣
ねむち
boukenさん、こちらでも😊他にもいろんなクセ強変態酒飲んでるので、感覚が麻痺気味なのは間違いない🤣私もスペシャルⅡも嫌いじゃないけどね〜🤣🤣