山廃純米
5類変更後、初となる聖地小山商店詣。同じ生酛
純米生原酒でも秋田の雄である新政とは全く違う風味で。まず発泡感が殆ど無く極めて穏やか。個人的に食中酒寄りかと。でスペックは
使用米＝萬歳・チヨニシキ
精米歩合＝七割
日本酒度＝―2
酸度＝2.3
アミノ酸度＝？？？
(さかや栗原HPより)
乾燥生ハムと合わせても問題なく杯が進み、この一本も、美味しゅう御座いました_(._.)_てか終日、8耐を見とったせいで腰が痛いですわ(。>д<)
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