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profile iconY.Tokushige
百楽門冴特別純米生酒
葛城酒造奈良県
森田商店
29
Y.Tokushigeトロッとした濃い目の飲み口だが、味わいは濃くなくて、ピリッと辛口。フルーティーさもあり、木の香りみたいなものもあり、ちょっと独特な感じ。旨みと酸みでキレの良い後口。 単純に辛口の酒とは言えない旨み深みがあると思う！ 酒米→備前雄町100% 精米歩合→60% アルコール分→16度 日本酒度→15 酸度→1.8前後 アミノ酸度→1.6前後 酵母→協会9号系