kuromi3758
北海道産の酒造好適米『彗星』で作られたこちらのお酒。
春の市限定第二弾とのことで、初めて飲みました。
代わりに今年は菫露威吹を飲み損ねております。。
飲んで最初は栄光富士らしいフルーティな感じですが、最後にほんのり辛口な風味が上がってきます。
単品で飲むなら、冷やし過ぎないくらいが旨味が感じられて良いかな〜と思います。
ただ、何気なくお寿司と飲んだらとても合いました♪
以前に、お寿司と美味しい日本酒を合わせようとすると、それぞれで味が立ってる都合上どうしてもケンカしてしまうので、なかなか寿司屋さんには旨い酒が置いてないんだよ〜と聞いたことがあり、なるほどと思ってました。
こちらの栄光富士だと後味がシャッキリしてくれるおかげで寿司の味がダレずにスッキリと入る感じでした。むしろ最初の風味が上手くお寿司の味を広げてくれるような？！また来年も試してみたいと思います！