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新政亜麻猫 改純米生酒
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サケとスミビとロシュタン
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ナナイ
2023年振り返り。「サケとスミビとロシュタン」さんでいただきました。 「亜麻猫・改」白麹仕込み純米酒 生酒(あきた酒こまち)(新政酒造・秋田) 飲み口から濃い! 本来割る用の原液を飲んでるような贅沢さ。 このシリーズは甘味が強いと聞いて頼んだんですが、まず最初に飛び込んできたのは酸味。尖り系ではなく、まろやか系。その後に結構な濃さの熟成感のある旨みがずしんと来る。