しんしんSY
このラベル
さけのわでよく目にしますがお初です
りんごと言えば田酒を想像
それよりは軽やかりんごですね🍎
これもすいすい頂きました
まだまだ今日はありますよと嬉しいお言葉を聞いて益々食欲も増します♪
蘊蓄
きょうかい77号酵母は、多酸性と言って、酸を多く出す性質があり、主成分はリンゴ酸です。
また、香り成分であるカプロン酸エチルを多く出す傾向があり、これによってリンゴのような爽やかな香りがするお酒に仕上がります。
■原料米：秋田県産秋田酒こまち ■精米歩合：60%
■アルコール度数：12度
■日本酒度：-1.0
■酸度：3.3