アラサー酒呑童子
日本酒バルにてグラスで一杯。
質感はさらりとしており、色味は透明に近く、華やかな吟醸香が適度に立つ。
口に含むと生酛の新政らしい甘酸っぱいフルーツ感が広がるが、6号酵母らしく風味は強すぎず、甘すぎず、ややクリアな味わい。
中盤には木桶の香りの存在感が現れてきて、生酒感もある。これらの風味を余韻として感じていると、すーっと綺麗に引いていく。
全体としては、華やかでクリアな今流行りのモダン酒という印象。
酒米：秋田酒こまち100％
精米：麹米55％、掛米60％
酵母：協会6号
容器：木桶
度数：13％
製造：2022年7月
出荷：2022年12月