Hori
光栄菊とともに追いかけ中の寒菊の閏日をいただきました。
4年に一度、閏年にのみ醸される特別な一本。もったいないので開けられずにいましたが、ストックの寒菊が増えてきてしまったので、満を持して開栓となりました。
飲むと甘さと旨みがじゅわっと押し寄せる寒菊らしい味わい。水なのか、酵母なのか、他とは違う寒菊ならではのニュアンスに安心感すら覚えます。
千葉県産五百万石を29%精米という事前情報があるからかもしれませんが、淀みがなく、クリアな味わいに感じました。複雑な味ではなく、甘みや酸味など味の要素がそれぞれ明瞭に感じられる素直な印象です。
15度のアルコールを感じさせない口当たりの良さで、もったいないと思いつつ1回で空けてしまいました。
このところ購入から2ヶ月以上経ってから開栓するルーティンになってしまっていますが、2ヶ月経ってしまうといざ飲んで美味しいと思ってもリピートすることができないことが多いので、なるべく早く飲むローテーションに持って行きたいと思っています。
特に閏日は早くて4年後なので、飲む前からもう一本買っておくべきでした。後悔先に立たずです。
コタロー
Horiさん、こんばんは🌙
こちら確保はしてあるのですが、在庫事情により同じく開栓が遅れ気味です💦でもとても美味しそうで開けるのが楽しみです😊
特に生酒は美味しく楽しむ為にも早めに飲まなきゃですよね😂
Hori
コタローさん、コメントありがとうございます♪飲みたいお酒の量と飲める量が釣り合わないので悩ましい問題ですね😅閏日は本当に美味しかったです！Silver Liningも買ってあるのそちらも楽しみです😊