Chrisbrz
十四代 荒走り 上諸白 生原酒
Jyuyondai Arabashiri JyouMoroHaku Nama Genshu
純米大吟醸 Junmai Daiginjo
精米歩合 45% Seimaibuai
アルコール 15% Alcohol
使用米 山田錦 100% Yamadanishiki
Tangy and fruity
Pairing with oyster brings out a flash of umami from the oyster that is then washed over with a wave of sweetness from the Sake.
Same with Nisshin tataki
一口目で、「おかえり」と言われたように懐かしい我が家を思い起こす。安定と安心感たっぷり。ニシンの塩タタキといただきました。