bouken
蔵粋と一緒に買ったお酒
誠鏡の生酒は初
スルッとした飲み口。米の旨味をしっかり感じる。最後アルコール感強め。合わせる食べ物によってはかなり辛く感じる
常温近くなると甘味出てきて美味しい
1901酵母はカプロン酸エチルを多く生成するらしいけど、あまりカプカプはしてなかった
開けて1週間以上経ったけど常温じゃなくても甘く感じるようになった。開けたてより好みだわ
ひるぺこ
bouken兄さん、おはようございます☀このお酒気になってました。誠鏡飲んだことないし1901号使用は良いですね。フルーティーにまとまるのかと思いきや辛味が出やすいのか🤔
bouken
ぺこ姐さん こんにちは☀
低精白だからかフルーティーでは無くて微かに感じるカプロン酸が爽やかに感じて良いアクセントでした😋冷やしすぎないほうが甘味出て個人的には飲みやすかったですね🤔