一ノ蔵

特別純米

石井稔栽培ひとめぼれ　アルコール15%原酒

原酒

酔生夢死

久楽屋

◆アルコール分：15％
◆日本酒度：-9～-7
◆原料米：JAS有機栽培米ひとめぼれ(石井稔氏栽培)

12℃ 花冷え
爽やかな柑橘系の香り
炊いたお米の香りも
ややしっかりめの口当たり
上質な甘み
品のある酸
原酒らしいグッとくる苦味
もうちょい温度高いほうが良いかも
お米のポテンシャルを引き出す事にかける思いが
ヒシヒシと感じられる
お米から「日本酒」になるロマンもあるけど
「すごいお米」からは「すごいお酒」ができるんだなと