錦織 宏尚新政亜麻猫新政酒造秋田県2025/3/3 10:32:572025/3/3FRENCH MONSTARaramasist22錦織 宏尚24 PAN-02 このロットは、醸造期前半の最後にあたる作品です。今季の原料米の扱い方に一つの方向性が見えてきました。そしてついに、数年来追い求めてきた「亜麻猫の造りの理想的な姿」が垣間見える作品が仕上がりました。これからが今季醸造の本番です。 亜麻猫は🐈プライベートラボでは大好きな作品です。常に現状に満足せず、さらに前進する新政には感心します。
