こるね
複雑な甘味が色っぽい。
一回火入れだけど香りはフレッシュです。青草と バナナとアルコールと穀物。
口に含むと最初は蜂蜜の甘さ。そしてその甘さがじわっと複雑になります。甘味に近い旨味や、上品な苦味も出てくる。めちゃくちゃ美味しい！
ジブリで例えると「紅の豚」の「さくらんぼの実る頃」。ジーナさんが歌うシャンソン。大人の色っぽさとどこか漂う懐かしさのある物悲しさ。かつては、パリ・コミューンへの弾圧虐殺事件「血の一週間」の犠牲者への追悼として歌われた曲です。ジーナさんの、失った夫への想いが乗っているのでしょう。
満足度：★★★★☆ .