うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：青森県産契約栽培豊盃米（麹米)
青森県産華吹雪（掛米）
精米歩合：麹米55％ 掛米60％
アルコール度数：16％
日本酒度：＋1
酸度：1.5
私はにごり酒は飲んだことがなかったが、どうせ飲むなら豊盃で試したい。ということで買ってみた。
あれ？思ったよりも甘い香りではないかも？と考えつつ口に入れる。豊盃らしい口当たりなめらかな水。入れる前にちゃんと沈殿物を注げるように逆さまにして飲めるように気をつけて。濁ってない透明な所はものすごいキレだ。だが沈殿物はほのかなお米の甘味を感じる。個人的にはにごり酒はそこまでハマらないかも？とはいえキレのある感じは好きだ。今宵もごちそうさまでした。